Desde Maella, bajo Aragón, nos hablan de Ebrolife un nuevo concepto de inmobiliaria donde no sólo se preocupan del beneficio económico obtenido por la compra-venta de fincas, sino que también apuestan por la sostenibilidad del territorio y la reactivación de fincas olvidadas. Tal y como nos indica Isaura Viver, fundadora del proyecto, en Ebrolife son muy conscientes que ofreciendo sus servicios dinamizan su tierra y aportan riqueza a un territorio al que quieren y respetan. Leer más sobre Ebrolife: Una nueva manera de entender la compra-venta de fincas …

Así de partida, el concepto fermentación en los alimentos puede generar rechazo si tenemos en cuenta que este implica el crecimiento de microorganismos como levaduras, bacterias o mohos. Sin embargo, nada más lejos de las apariencias. La cocina a base de alimentos fermentados ha tomado gran fuerza en los últimos años por sus propiedades beneficiosas para la salud. Quién no ha tomado  kéfir (yogur búlgaro casero) o kimichi, una mezcla de verduras encurtidas coreanas.

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